Nuestra Fábrica
Contamos con un área de producción de 300m2 adecuados para el procesamiento de alimentos y equipado con maquinarias especializadas para la elaboración de alfajores, galletitas y chocolatería.
Nuestras instalaciones han sido auditadas y poseemos la habilitación emitida por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) quien certifica y otorga el Registro de Establecimiento (R.E.) en Paraguay. También nuestros productos cuentan con sus respectivos certificados de Registro Sanitario de Productos Alimenticios (RSPA) que los habilita para ser comercializados y consumidos en el territorio paraguayo.
Nuestra planta se encuentra en Av. Artigas 1403 en Asunción, Paraguay.
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Nuestra Historia
2006
Cynthia López y Saul Ortiz inician Tatakua Alfajores en Monterrey, Nuevo León, México. La idea original era abrir una repostería con el surtido de masitas con al “estilo sudamericano”.
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Al principio se hicieron cajas de regalos para dar a conocer los productos, aquellas primeras cajas tenían, brigadeiros, bolitas de coco, alfajores, milhojas de dulce de leche, pastafrolas y merenguitos.
Desde el principio los alfajores llamaron la atención, por su nombre, forma y sabor muy diferente a lo conocido en Monterrey por aquellos años.
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Poco a poco los alfajores fueron ganando mercado, los primeros meses de ventas fueron muy duros, el producto gustaba mucho pero era complicado poder hacer que la gente se anime a comprar algo nuevo por primera vez.
El modo de trabajo, al principio, fue bajo pedido ya que no se contaba con local de ventas abierto al público.
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Luego de analizar el consumo se decidió probar algo nuevo, así se decidió incluir nuevos sabores, tamaños y, lo más importante, se agregó color al alfajor y se lo presento como una opción de regalo para eventos.